Bayramda farklı lezzet arayanlar cevabı buldu: Baklavanın alternatifi "Soğuk Baklava"

Son dönemlerde sofraları süsleyen lezzetlerin arasına değişik bir lezzet girdi. Yapımı neredeyse baklava ile birebir olan ancak tadı son derece farklı soğuk baklava, bu yıl Ramazan Bayramı sofralarına ayrı bir renk kattı.

Peki, bir soğuk baklava yapılırken hangi aşamalardan geçiyor? Bu sorunun cevabını Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Haber Global'e anlattı. Baklava yufkalarının çok çok ince açıldığına dikkat çeken Güllü, "Baklavacılık emek ister, güç ister, dikkat ister, itina ister, ille de sevgi ister" dedi ve püf noktanın nişasta kullanmak olduğunu da belirtti.